不少人认为,受限于口味的多样性与火候食材的复杂化,中餐无法像汉堡烤鸡烘焙等西式餐饮一样做到流程化标准量化。但兰州烹饪学校发现,随着新型计量工具的落地以及菜谱的精细化,在中式快餐领域里,中餐标准化早已大为推行。
随着越来越多的新中式餐饮品牌努力实现资本化,对标肯德基麦当劳的标准化也成了餐企老板们的一致追求。然而,从全聚德、海底捞等登陆资本市场的新中式餐饮品牌的表现来看,标准化所实现的规模化能帮助品牌业绩不断攀升却可能是一个很难实现的命题,这是中餐发展的一部分,也是兰州烹饪学校的一部分。
甘肃北方技工学校在兰州办学十七余年来,用规范教学、管理严格和高就业率,得到了社会、家长、学生和用人单位的一致认可,赢得了较高的社会知名度。学校以铁路技术,职业素质教育,专业技能培训。学历+技能双修的教学模式,就业安置为一体的学校。学生都是订单式培养定向委培,确保学生就业无忧。
甘肃北方技工学校是具有一支理论知识扎实、实训素质优良的专兼职教师队伍。学校实行封闭式、准军事化管理;倡导“立德树人,知行合一”的教育理念;实行“文化与技能并重,升学与就业并举”的双线教育模式;坚持“就业市场化、管理军事化、目标实用化、培养人性化”的办学指导思想,旨在培养符合社会需要的高素质复合型技能人才。
许多初中毕业生发出疑问:我不想按部就班的去学那些没用的应试知识,我想去学更有发展前途的实用技术,但是我不知道应该选择什么?中考过后,许多学生将被挡在高中以外,甘肃北方技工学校作为一所铁路学校,有必要帮助家长孩子分析,除了传统的考试制度,孩子们的其他出路在哪里?